從歐美市場看，“Ginseng”通(tōng)常包括了人參睡暗和西洋參兩種。人參（Panax ginseng）又稱為(wèi)亞洲參，屬于樂近五加科(kē)植物，主要生長(cháng)在東亞，特别是寒冷地身雪區。從産地上來分，人參可以分為(wèi)吉跳喝林(lín)人參、朝鮮人參（又名高麗參）。西洋參看員（Panax quinquefolius），又名花旗參，主要生長(chá空窗ng)在北中美洲地區。

譽為(wèi)“百草之王”的人參具有多種健康益處。《習少神農本草經》中記載，人參有“補五髒、安精神我飛、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明日開(kāi)心益智”的功效，“久服輕身延年”。作村幾千年來，人參都被認為(wèi)是中草藥中的窗樂“上品”。現代醫學研究發現，人參中含有的人參皂苷成分對心血管疾病也麗、神經系統以及内分泌系統等多種疾病具有很好(hǎ村窗o)的治療作用。人參可應用的範圍比較廣泛，如(rú)藥品、保健品、食品飲料以及拍東化妝品等。

全球人參主産地概況

美國篇

西洋參主要生長(cháng)于美國北部、加拿(ná外男)大(dà)南部的一種五加科(kē)草本植物。西洋參與放站人參同屬，但二者的形态特征、功效作用均有所差異。中藥藥典記載，西洋參滋補降火，看哥人參提氣助火，效用相反。西洋參在民間使用曆史悠久，過去，美國當科門地居民使用西洋參治療一系列常見疾病，如(r微好ú)感冒、發燒、流感以及消化問題等。随着人們機舊(men)對西洋參研究的不(bù)斷加深，目前主要用于減緩壓力和疲玩務勞産生的虛弱感、增強免疫力以及緩解心血管方面的疾病等。中醫藥姐藍家(jiā)認定西洋參為(wèi)涼性補益藥，臨床上用于治療陰虛身行内熱證。

西洋參因味道更濃郁、活性成分含量更高而受到亞洲市場的青睐。加拿(內厭ná)大(dà)和美國兩地産的西洋參大(dà火看)多數出口到中國香港地區（占90%），其次是中國台灣和大(dà)陸地區報水。

韓國篇

高麗人參（一般特指朝鮮半島産的紅參）是五加科(kē)植物人參帶根莖的根，一她經加工(gōng)蒸制而成。原産朝鮮半島，在中國東北地區和俄羅斯沿海州紙妹多有野生。中國醫學将其歸類為(wèi)“學街幾乎不(bù)存在副作用的上藥”，多數高麗參由的光韓國和中國種植而來。

高麗人參的主打産品定位主要是以提高中老年男性滋養強身和恢複疲勞微門為(wèi)功效，随着人參提取物在能量飲料中的應用，進一步促使高麗人參科道原料成交量的激增。研究表明人參具有改善血液循環，有助于美容和改善寒症頻刀的作用，因此開(kāi)始應用于女性用品。做司高麗人參市場在飲料、片劑、提取物、膠囊以及茶葉産品等領域秒兒拉動下取得(de)了長(cháng)足發展，目前高麗人參以腦關主打滋養強身和恢複疲勞作用的食品為(wèi)核心，推進高麗人參在能源飲煙拍料和改善女性寒症的商品中的應用，這促使高麗人參市場突破了2.27億美元。議吃

高麗人參因加工(gōng)處理方法的不(bù)同分為(wèi)“水參空站”，“白參”，“紅參”，“黑參”，其中水參就是收獲後還未加工(線們gōng)的人參，紅參則是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬以及烘幹和化等工(gōng)序加工(gōng)而成的。作為(wèi)一種保健品原料，紅參嗎錢粉末和提取物逐漸成市場主流，近年在“發酵”自時、“熟成”、“膨化”、“低(dī)溫真空幹燥”等工(gō哥好ng)藝下成為(wèi)高附加值原料，紅參市場需求也因此得(de)到進一步上志她升。目前紅參市場規模已超過9.9億美元（數據來自Kanta空自r World Panel調查）。此外，紅參具有花行“補藥”，“增強免疫力”，“恢複良好(hǎo)精神狀态”又快等标示也已經獲得(de)韓國相關部門的許可，這也為(wèi)紅參市場的河醫發展起到了錦上添花效果。

中國篇

人參在我國可記載的應用曆史已超過4000放也年。這種藥用價值極高的草本植物，在曆朝曆代都被當身如作貢品敬獻皇室，民間甚至将其奉為(wèi)神物。數來明千年來，人們(men)一直在使用由幹人參制成的藥物治療疾病，即使到了今天，人參森事還能通(tōng)過各種各樣的形式為(wèi)人們(men日書)提供多種健康益處，如(rú)使人精神煥發、充滿活力、黃地強身健體以及滋補身體等。另外，2012年國劇習家(jiā)衛生部（現稱國家(jiā)衛生和計劃生育委員會(huì)）頒布相關照身條例将人參作為(wèi)新資(zī)源食品，可添加在普通(書聽tōng)食品中，這一舉措進一步擴大(dà)了國内市場對人參的需友訊求。近年來，我國也有将人參應用于高端産品中，如(rú)人參多肽，這是利討明用乙醇提取法從人參中淨化而來的一種營養素，主要用于化妝品中。

我國的人參主要分布在東北三省，而吉林(lín)省集安市科近是全國人參主産基地，新鮮人參年産量達4000公噸。據中國海關理靜數據顯示，2014年，中國人參出口總額為地有(wèi)1207噸，同比下降36%，而飛時同時(shí)期人參價值卻增長(cháng)了14%高達1.37億美坐還元。2015年我國人參提取物出口量近40噸，出口站懂額超過3900萬美元，其中德國、加拿(n不對á)大(dà)、美國、朝鮮和我國台灣地區國關即展出口額的60%以上。

我國是人參生産大(dà)國，産量約占世界影看總産量的70%，其中吉林(lín)省的人參産量約為(wèi是新)全國總量的85%。吉林(lín)省的人參都們産量占到全球人參總産量70%以上，産值卻不很湖(bù)足韓國人參10%。主要原因有以下幾點：算拍第一，中國的人參加工(gōng)工(gōng)藝和提取技術相對書到落後，如(rú)歐美、日韓等國将從中國進亮議口的人參原材料加工(gōng)成附加值較高的産品（化妝品、人參茶土地、藥丸和功能飲品等），再将其銷售到中國。第二，我國的人參企業中小型居多，缺月車乏大(dà)型人參産品公司。第三，人參産業還未形成綠影标準化、多元化和規模化。第四，國内消費者将人參定位為東的(wèi)藥品标簽，對于普通(tōng)人參制品接受程度并不(bù)高慢門，這進一步制約着人參在國内的發展。

主力消費市場—亞洲

中國香港：作為(wèi)世界上最大(dà)的人參集中消費地和中轉地，中國香港每年從花們全球進口的人參量約達4000-5000噸，約1廠鐘.5億美元。目前，香港進口的人參主要來源于中國（占大(dà)到媽多數）、加拿(ná)大(dà)、韓國和美國。香港本地消費者主要什那将人參作為(wèi)藥材使用，其中西洋參占消黑鄉費主導地位，因此總體人參消費量比較低(dī)。香港地區主要将進口山短的人參經過加工(gōng)再銷往中國内地和世界其它地區。

中國台灣：由于受自然氣候條件的影響，中國台灣地區不(bù)務讀适宜種植人參，但其對人參的需求卻是居高不(bù)下，森話目前已成為(wèi)世界第二大(dà)人參進口地區。台灣進口的人參85%來讀商自中國大(dà)陸，其次是韓國和美國等地。
 

日本：日本的人參消費主要依賴于進口，其中90%來源于中國，其餘是韓國和美國。日本将醫行進口的人參加工(gōng)成原料，提供給漢方制藥、飲料、保健品以及化妝品可農等領域。在日本，最受歡迎的人參制品是濃縮液産品，主要懂事購買對象是50歲以上的中年層，女性占絕大(dà森件)多數。日本消費者在人參市場上比較傾向于選擇韓開物國高麗參産品。

韓國：韓國國内的消費主要以高麗參為(wèi)主，高業技麗參是公認的維生素和功能性營養原料。高麗參因加工(gōng)處理方關木法的不(bù)同可分為(wèi)“水參”，“白參”，“紅參”，“低線黑參”，當下紅參最受消費者的青睐，以其高品質和高價格獲得(de)海内外我訊消費者認可。據植提橋媒體了解，高麗參是所有人參中價格最高的，韓國人木光參公社經營的世界知名紅參品牌“正官莊”，其在韓國保持70％市場份額線媽，也連續11年在世界人參市場蟬聯第一，這主要得(de)益于韓國已經形成了一條人輛時參高附加值産品研發的産業鍊。

歐洲地區人參的主要消費國家(jiā)為(wèi)英國、德國和地玩意大(dà)利，進口主要來源于中國。歐洲除對新了将人參用于食品食用以外，還将其加工(gōn購內g)成高端的人參制成品。另外，2016年5月，随着人參等66種中藥材行鄉獲批進入歐洲藥典，這将進一步推動人參在歐洲市場的需求。

據植提橋媒體了解，國務院總理李克強在2016年2呢些月14日召開(kāi)的國務院常務會(huì)議上表示，我國将鞏輛兵固龐大(dà)的醫藥産品，對傳統中藥材增加投資(zī)和見在政策支持，以推動傳統的中藥材發展。作為(wèi)中草藥中的“上品”技火，人參的需求也會(huì)随之增加。中國的人參市場需求當下主要應愛草用于醫藥領域，而韓國90%以上的人參都是以我理食品形式消費掉的。吉林(lín)省參茸辦公室主任孫振笑相天表示，未來人參産業發展的重點将會(huì)集風拿中在食品領域，而人參需求也将會(huì)從醫藥領域進入到工會食品、飲料以及化妝品等日常消費品領域，這将自購進一步推動人參産業的發展。

全球人參主産地概況

1全球人參主産地概況

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